Las cadenas de la Ciudad Blanca han tomado este reto y han enfrentado nuevos públicos con gustos distintos. La cadena de pastelería y cafeterías Capriccio es una de ellas. Su propietaria, Verónica Luque, empezó el negocio hace 20 años haciendo tortas y pasteles y hoy cuenta con 11 locales (tres de los cuales están en Ica, Trujillo y Chiclayo). Luque revela que para el caso de las ciudades del norte tuvo que asociarse, pues se trata de un negocio con alto riesgo; sin embargo, se siente satisfecha con la expansión.
INFORMACION BASICA
Dirección: Mercaderes 123, Arequipa
Teléfono: (054) 391000
